Η Δίαιτα ΑΤΚΙΝΣ (Atkins) (ή Κετονική Δίαιτα) είναι η πιο εμπορική δίαιτα. Υπόσχεται χορτασμό και ταυτόχρονη απώλεια βάρους και αυτός είναι ο λόγος που καθιερώθηκε πολύ εύκολα. Την πατρότητα την διεκδικεί ο Άτκινς αν και είναι γνωστή και ως δίαιτα Στίλμαν ή δίαιτα του πότη ή χημική, ή βιοχημική κλπ. Η δίαιτα Άτκινς στηρίζεται αποκλειστικά στα ζωικά τρόφιμα. Αυτό σημαίνει ότι στερείται υδατανθράκων και δίνει έμφαση στις ζωικές πρωτεΐνες και στα λιπίδια (Τα ζωικά λιπίδια είναι κεκορεσμένα και ευθύνονται για τις καρδιοπάθειες)
• Δεν περιορίζει τι μερίδες
• Προκαλεί χορτασμό
• Έχει θεαματικά αποτελέσματα
• Η απώλεια του βάρους προέρχεται από την φθορά του μυϊκού ιστού και όχι από την καύση του λίπους.
• Δεν καλύπτει τις ανάγκες του ατόμου σε μέταλλα και βιταμίνες
• Οι ενεργειακές ανάγκες του οργανισμού δεν καλύπτονται, όπως πρέπει από τους υδατάνθρακες Η έλλειψη υδατανθράκων οδηγεί στην δημιουργία κετονών. Αυτό είναι παθολογικό φαινόμενο, που παρουσιάζεται στους διαβητικούς λόγω ανωμαλιών στο μεταβολισμό των υδατανθράκων
• Ο ανθρώπινος εγκέφαλος τροφοδοτείται με υδατάνθρακες Λόγω έλλειψης τους αναγκάζεται να λειτουργήσει με κετόνες Αυτό έχει πολλαπλές συνέπειες Το άτομο παρουσιάζει δυσθυμία, εκνευρισμό, απώλεια μνήμης αδυναμία συγκέντρωσης και άλλα συμπτώματα που έχουν να κάνουν με το κεντρικό νευρικό σύστημα.
• Εμποδίζει το άτομο να γυμναστεί, γιατί δεν περιέχει υδατάνθρακες που αποτελούν την φυσιολογική πηγή ενέργειας για τους μύες
• Η έλλειψη φυτικών ινών προκαλεί μακροχρόνια δυσκοιλιότητα
• Τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα αυξάνουν
• Προκαλεί στέρηση και οδηγεί σε κρίσεις βουλιμίας.
• Το άτομο υιοθετεί λανθασμένες συνήθειες διατροφής, με αποτέλεσμα την επανάκτηση του χαμένου βάρους και μάλιστα με «τόκο», αμέσως μετά την λήξη του της δίαιτας
• Η παραμικρή ασυνέπεια του ατόμου είναι ικανή να καταστρέψει ολόκληρο το πρόγραμμα
Η εφαρμογή της δίαιτας θα επιφέρει εντυπωσιακά αποτελέσματα, υπάρχει όμως σοβαρός κίνδυνος οξέωσης, φαινόμενο που θέτει την υγεία του ανθρώπου σε μεγάλο κίνδυνο.
